GAYO88: Menemukan Kedai Kopi Favorit Baru

GAYO88: Menemukan Kedai Kopi Favorit Baru (Foto: Pixabay) 

WIRAUSAHA.BIZ.ID - Sebagai pecinta kopi yang sudah bertahun-tahun menjadikan coffee shop sebagai tempat pelarian dari rutinitas, aku selalu antusias mencoba kedai baru, apalagi jika membawa konsep berbeda dan menggunakan kopi asli Indonesia. Beberapa waktu lalu, sebuah nama menarik perhatianku: GAYO88. Sederhana saja alasannya—aku penasaran dengan branding dan filosofi yang mereka bawa, sekaligus ingin tahu apakah hype yang sering aku dengar dari komunitas pecinta kopi itu memang layak.

Kesan Pertama di GAYO88

Aku datang ke GAYO88 pada sore hari, saat langit mulai beranjak jingga dan kedai mulai dipadati pengunjung yang ingin menikmati waktu santai setelah seharian beraktivitas. Dari luar, kedai ini terlihat sangat ramah dengan ornamen kayu dan lampu gantung klasik. Begitu masuk, aku langsung mencium aroma kopi yang kuat dan segar, ciri khas biji kopi Gayo yang memang terkenal berkualitas tinggi.

Interiornya tidak terlalu mewah, tapi sangat homey. Banyak meja kayu, sofa nyaman, serta tanaman hias yang membuat suasana semakin menenangkan. Aku memilih duduk di dekat jendela agar bisa menikmati cahaya matahari yang masuk, sambil mengamati aktivitas di dalam kedai.

Menu Kopi dan Makanan

Pilihan kopi di sini sangat beragam, mulai dari espresso, cappuccino, sampai kopi tubruk khas Aceh. Barista di GAYO88 dengan ramah merekomendasikan signature mereka, V60 single origin Gayo, yang akhirnya kupilih. Setelah menyeruput tegukan pertama, aku langsung tahu kenapa tempat ini ramai diperbincangkan: kopi mereka benar-benar nikmat. Ada sentuhan acidity yang lembut, body yang pas, dan aftertaste manis alami yang sulit ditemukan di tempat lain.

Selain kopi, GAYO88 juga menyediakan berbagai camilan seperti brownies, roti bakar, dan beberapa makanan berat. Aku sempat mencoba roti bakar coklat keju yang ternyata cocok banget dipadukan dengan kopi hangat mereka.

Suasana yang Mendukung Aktivitas

Bukan cuma soal rasa kopi, kedai ini juga sangat mendukung berbagai aktivitas. Aku melihat ada beberapa kelompok mahasiswa yang sedang diskusi tugas, beberapa freelancer asyik dengan laptop mereka, bahkan ada pasangan muda yang menikmati waktu bersama sambil berbincang santai. Internet di sini cepat, colokan listrik tersedia di banyak meja, dan suasananya cukup tenang untuk bekerja berjam-jam.

Kebetulan, hari itu juga sedang ada sharing session kecil dari komunitas penikmat kopi lokal. Aku pun sempat ikut nimbrung, ngobrol soal perkembangan industri kopi di Indonesia dan betapa pentingnya menjaga kualitas serta orisinalitas kopi lokal. Menariknya, komunitas di GAYO88 sangat terbuka pada siapa pun yang ingin bergabung, baik pemula maupun yang sudah lama mendalami dunia kopi.

Komitmen terhadap Lingkungan dan Komunitas

Satu hal yang membuatku salut, GAYO88 tidak hanya fokus pada kopi dan suasana, tapi juga peduli pada lingkungan. Aku perhatikan, mereka menggunakan sedotan kertas, kemasan take away ramah lingkungan, dan bahkan memanfaatkan ampas kopi sebagai pupuk tanaman di sekitar kedai. Beberapa event komunitas diadakan untuk mendukung UMKM lokal, dari bazar kecil hingga workshop seputar kopi dan gaya hidup sehat.

Pelayanan yang Personal

Selama di GAYO88, aku merasa sangat diperhatikan sebagai pelanggan. Setiap kali gelas kopiku hampir kosong, barista akan datang menanyakan apakah aku ingin refill atau mencoba menu lain. Obrolan kecil dengan barista pun terasa hangat, bukan sekadar basa-basi. Mereka paham benar tentang produk yang mereka tawarkan dan bangga bisa berbagi cerita soal kopi Gayo kepada setiap tamu.

Kesimpulan: GAYO88, Tempat Ngopi yang Layak Direkomendasikan

Setelah menghabiskan beberapa jam di kedai ini, aku benar-benar merasa puas dan ingin kembali lagi. GAYO88 bukan hanya soal kopi enak, tapi juga tentang suasana, komunitas, dan nilai-nilai yang mereka bawa. Sebagai tempat nongkrong, bekerja, atau sekadar mencari inspirasi baru, GAYO88 layak menjadi salah satu tujuan utama pecinta kopi di kota ini.

 

Buat siapa saja yang ingin merasakan pengalaman ngopi yang berbeda, aku sangat merekomendasikan untuk berkunjung ke GAYO88. Bukan hanya sekadar menikmati kopi, di sini kamu juga bisa jadi bagian dari komunitas, bertemu teman baru, dan mendapatkan pengalaman yang tak terlupakan.

Baca Juga